Trinkwasser

Trinkwasser

Trinkwasser stammt überwiegend aus oberflächennahem Grundwasser sowie aus Fließsystemen wie Flüssen und Seen. Die Bestimmungen zum Trinkwasser sind in der deutschen Trinkwasserverordnung geregelt. Darin lautet die Definition für Trinkwasser:

Trinkwasser ist alles Wasser, das zum Trinken, zum Kochen, zur Zubereitung von Speisen und Getränken etc. bestimmt ist und alles Wasser, das in einem Lebensmittelbetrieb verwendet wird.

Das Trinkwasser muss frei von Krankheitserregern, genusstauglich und rein sein. Diese Begriffe werden durch viele Grenzwerte definiert. Um diese Grenzwerte einzuhalten sind weiterhin zahlreiche Verfahren erlaubt, um die Bestimmungen einzuhalten.